BOLO DE MACAXEIRA

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• INGREDIENTES 
• 1kg macaxeira  (cozido)
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 2 colheres (chá) sal
• tempero verde
• farinha de trigo para empanar
• MODO DO PREPARO  
• Descasque e cozinhe o aipim
• Ainda morno, esmague com um garfo e acrescente a margarina, o sal, o tempero verde e misture bem
• Por último, coloque a farinha (vai apenas 1 colher de farinha, para dar uma liga)
• Fica uma mistura bem firme e "grudentinha", como se fosse uma massinha de modelar
• Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência (carne moída, frango, queijo, salame, mortadela, calabresa), feche e passe na farinha de trigo para empanar
• Se não quiser rechear, também fica uma delicia sem recheio (faça palitinhos ou bolinhas

LASANHA DE CHOCOLATE

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• INGREDIENTES 
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• 1 pacote de bolacha de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Raspas de chocolate para decorar

          MODO DO PREPARO :

No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido e o chocolate em pó.
Leve o creme obtido ao fogo em uma panela. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Com o creme ainda quente, faça uma camada no fundo de uma travessa. Por cima, adicione uma camada de bolachas.
Repita as camadas de creme e bolacha até finalizar com uma camada de creme.
Finalize polvilhando raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora ou ao congelador caso prefira servir como sorvete.

TORTA ABERTA DE FRANGO

 

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1/2  xícara de chá de óleo
• 1 pacote de 100g de queijo parmesão ralado
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 xícara e meia (chá) de bacon em cubos
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• Um pedaço de pimentão vermelho picado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes em rodelas
• Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

·         Modo de preparo

·         Para o recheio, em uma panela frite o bacon até soltar a gordura e dourar. Retire o bacon e reserve.

·         Refogue nesse óleo o alho, cebola e pimentão por uns 3 minutos.

·         Adicione o caldo de galinha e o frango desfiado. Coloque a azeitona, o sal, desligue e coloque a salsa.

·         Reserve e faça a massa. No liquidificador, bata o leite, óleo, ovos e o parmesão. Aos poucos coloque a farinha e por último sem bater muito o fermento. Coloque na forma untada cubra com recheio e espalhe o bacon frito. Forno médio por 40 minutos e ao retirar sirva com colheradas de requeijão.

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