TORTA ABERTA DE FRANGO

 

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1/2  xícara de chá de óleo
• 1 pacote de 100g de queijo parmesão ralado
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 xícara e meia (chá) de bacon em cubos
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• Um pedaço de pimentão vermelho picado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes em rodelas
• Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

·         Modo de preparo

·         Para o recheio, em uma panela frite o bacon até soltar a gordura e dourar. Retire o bacon e reserve.

·         Refogue nesse óleo o alho, cebola e pimentão por uns 3 minutos.

·         Adicione o caldo de galinha e o frango desfiado. Coloque a azeitona, o sal, desligue e coloque a salsa.

·         Reserve e faça a massa. No liquidificador, bata o leite, óleo, ovos e o parmesão. Aos poucos coloque a farinha e por último sem bater muito o fermento. Coloque na forma untada cubra com recheio e espalhe o bacon frito. Forno médio por 40 minutos e ao retirar sirva com colheradas de requeijão.

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