PUDIM DE SORVETE

INGREDIENTES

1° camada:

·         1 lata de leite condensado

·         1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)

·         3 gemas

2° camada:

·         1 lata de leite

·         2 colheres de Nescau

3° camada:

·         3 claras em neve

·         4 colheres de açúcar

·         1 lata de creme de leite

·          

Caramelo:

·         1 xícara de chá de acúcar

·         1/2 xícara de chá de água fervente

·          

MODO DE PREPARO

1.       Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem

2.      Caramelize uma forma redonda de buraco central

1° camada:

1.       Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar

2.      Despeje na forma caramelizada

3.      Reserve

2° camada:

1.       Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida

2.      Despeje sobre a 1° camada na forma

3.      Reserve

3° camada:

1.      Bata as claras em neve com o açúcar

2.     Misture o creme de leite

3.     Despeje sobre a segunda camada na forma

4.     Leve ao congelador de um dia para o outro

5.     No dia seguinte desenforme