Arroz de Forno à Parmegiana

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            INGREDIENTES :

·         2 xícaras de arroz

·         2 tabletes de caldo de galinha

·         2 ovos

·         3 colheres de sopa de queijo ralado

·         100 g de presunto picado

·         100 g de mussarela picada

·         1 colher de extrato de tomate

·         3 tomates sem pele

MODO DE PREPARO :

1.       Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente

2.      Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos

3.      Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz

4.      Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele

5.      Leve ao forno quente a 180°C por 10 a 15 minutos